ALICI DEL CANTABRICO
Nuevo
Alici del Cantabrico con burro d'alpeggio, zeste di limone e crostini croccanti

VARIANTI FARINE
GRANO TENERO - impasto base
Altri impasti disponibili (tutti lavorati in percentuale con farina di grano tenero), da scegliere dopo aver selezionato la pizza:
FARRO - €2,00
INTEGRALE - €2,00
GRANO SARACENO - €2,00
CANAPA - €2,00

FOCACCIA AMAMI
Vegano Sin lactosa
Focaccia con olio EVO e origano

ROSSA
Vegano Sin lactosa
Pizza con salsa di pomodoro

PETALOSA
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto San Giovanni, funghi champignon

VEGANA
Vegetariano
Salsa di pomodoro, zucchine e carote grill e pomodorini in cottura

PARTENOPEA
Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, acciughe del Cantabrico, origano

CRISMA
Especialidad Vegetariano
Mozzarella vaccina, Bufala Campana DOP, misto funghi, Tartufo nero estivo*

*Possibilità di prodotto surgelato se fuori stagione

NUVOLOTTA
Nuevo Especialidad
Mozzarella vaccina, stracchino, funghi champignon, prosciutto cotto San Giovanni

RAVIOLO AMAMI DELLO CHEF
Mejor vendido Especialidad
Ravioli di farina Senatore Cappelli al burro d'alpeggio, salvia croccante, raspadura di grana Lodigiana scaglie di tartufo nero estivo

SPAGHETTONE AMATRICIANA
Mejor vendido Especialidad
Spaghettone Pastificio Lagano, guanciale stagionato in cantine di Tufo 9 mesi, salsa di pomodoro, basilico croccante, pecorino Canestrato di Pienza Dop

BURGER AmaMi
Fassona Piemontese 200GR, Pane dello Chef, formaggio Pragser Stange del Sud Tirol, pomodorini, rucola, guanciale invecchiato in cantine di tufo e chips saporite AmaMi

FILETTO DI MANZO
Nuevo
Filetto di fassona Piemontese su triangoli di polenta, gocce di Zola e guanciale croccante invecchiato in cantine di Tufo

STRACCETTI DI POLLO E COUS COUS DI FARRO CON VERDURE
Nuevo Sin lactosa
Straccetti di pollo con senape in grani su tortino di cous cous al farro e verdure croccanti

INSALATA GUSTOSA
Spinacino, salmone argentato Coho, lamelle di finocchi, pomodori datterini, semi di sesamo

INSALATA RUCOLA
Rucola, straccetti di fassona Piemontese, raspadura di grana Lodigiana, pomodori datterini, riduzione al balsamico di Modena

INSALATA POLLO
Pollo in crosta di Pistacchi di Bronte e Limone di Sorrento, spinacio, sedano , patate lesse

CANNOLO SICILIANO
Especialidad
con scaglie di cioccolato e pistacchi di Bronte

SORBETTO AL LIMONE E BASILICO
Sorbetto al limone mantecato al basilico

AMARONE DELLA VALPOLICELLA "LA ROSTA"
AZ. Agr. Fratelli Degani

BRUNELLO DI MONTALCINO
IL COLLE EL FANTE

BAROLO DOCG "TERLO"
Az. Agr. Camerano

PINOT NERO
Soc. Agr. JOSEF WEGER

Calice: 8,00

VALPOLICELLA RIPASSO
Az. Valpantena

Calice: €8,00

CHIANTI CLASSICO
Az. Agr. CASTELLARE DI CASTELLINA

Calice: €8,00

FRANCIACORTA SATEN
Soc. Agr. BOSIO

FRANCIACORTA ROSE' MILLESIMATO
Soc. Agr. Bosio

VALDOBBIADENE SAN VENANZIO Prosecco Brut
Az. Terre di San Venanzio Fortunato

Calice: €8,00

A.A. GEWURTZTRAMINER
Az. Josel Weger

Calice: €8,00

PECORINO DOC VILLA ANGELA
Az. VELENOSI

Calice: €8,00

PINOT GRIGIO ALTO ADIGE
Az. H. LUN

Calice: €8,00

RIBOLLA "VIGNA RUNC"
Az. Agr. Il Carpino

Calice: €8,00

SAUVIGNON
Az. JOSEF WEGER


Calice: 8,00

MENABREA SPINA CL 40
MENABREA SPINA CL 40 (NO ASPORTO)

MENABREA SPINA CL 20
MENABREA SPINA CL 20 (NO asporto)

LA LUPPOLAIA - BELGIAN BLOND ALE 0,75
Birra ambrato

LA LUPPOLAIA - MIELE DI CASTAGNO 0,75
Birra doppio malto

LA LUPPOLAIA - BELGIAN DUBBEL 0,75
Birra doppio malto

LA LUPPOLAIA - BELGIAN TRIPEL 0,75
Birra doppio malto

LA LUPPOLAIA - MIELE DI CASTAGNO 0,33
Birra scura

LA LUPPOLAIA - BELGIAN BLOND ALE 0,33
Birra ambrata

LA LUPPOLAIA - BELGIAN DUBBEL 0,33
Birra rossa

LA LUPPOLAIA - BELGIAN TRIPEL 0,33
Birra chiara

LA LUPPOLAIA - BLANCHE 0,33
Birra chiara

LA LUPPOLAIA - BLANCHE 0,75
Birra chiara

LA LUPPOLAIA - GLUTEN FREE 0,33
Birra ambrata

LA LUPPOLAIA - IPA 0,33
Birra chiara

LA LUPPOLAIA - IPA 0,75
Birra chiara

BIRRA ANALCOLICA 0.33cl
Heineken 0.0.

BITTER SYMPHONY
ALPRESTRE BITTER, ALPESTRE BIANCO, PROSECCO E SODA AL POMPELMO

BLOODY MARY
PORTOBELLO VODKA, SHERRY FINO TIO PEPE, SUCCO DI LIMONE, BLOODY MARY MIX, ROSMARINO

COMIZI D'AMORE
COULIS DI LAMPONI E ZENZERO. SELECT, PROSECCO E SODA

GIN TONIC
ACQUA TONICA, GIN DELLA NOSTRA SELEZIONE (RIVO, RENA, INSULE, VENTO, GINEPRAIO

HUGO IN LOVE
SAINT GERMAIN, PROSECCO, PUREA DI GUAVA, LIME.

MOCKTAIL- GREEN PUMPKIN
MEMENTO GREEN, SUCCO DI LIME, PUREA DI ZUCCA

MOCKTAIL- NO MARY
MEMENTO BLUE, BLOODY MARY MIX, SUCCO DI LIMONE, BASILICO

MOCKTAIL- PALOMINO
MEMENTO WHITE, NETTARE DI AGAVE, SUCCO DI LIME, SODA AL POMPELMO ROSA, POMPELMO ROSA

MOCKTAIL- TROPICAL JOURNEY
MEMENTO WHITE, PUREA DI ANANAS, SUCCO DI LIMONE, GINGER BEER, MENTA

TU VO FA' L'AMERICANO
ALPESTRE VERMOUTH ROSSO, ALPESTRE BITTER, SODA AL POMPELMO, POMPELMO ROSA

ACQUA GASATA ASPORTO 0,5 L

ACQUA NATURALE ASPORTO 0,5 L

FANTA
ARANCIATA FANTA

SPRITE
SPRITE

COCA COLA
COCA COLA

COCA ZERO
COCA COLA ZER

CHINOTTO

Spremuta di Arancia

CAFFE' ESPRESSO

CAFFE' DECAFFEINATO
CAFFE' DECAFFEINATO

CAFFE' GINSENG
CAFFE' GINSENG

CAFFE' ORZO
CAFFE' ORZO

CAFFE' AMERICANO

CAFFE' MACCHIATO

CAFFE' MAROCCHINO
CAFFE' ESPRESSO, CREMA DI LATTE CALDO, CACAO

CAFFE' SHAKERATO

CAFFE' CORRETTO

CAPPUCCINO

LATTE MACCHIATO

THE' CALDO VALVERBE
SELEZIONE VALVERBE DI THE' CALDO

AMARO AGLI AGRUMI IANNAMICO

AMARO ALLE ERBE DEI MONACI

GRAPPA "STORICA BIANCA"
Domenis 1898

GRAPPA "STORICA NERA"

GRAPPA GIALLA BARRICATA

GRAPPA MORBIDA BIANCA

PASSITO "IL NEGRESE"
Calice

LIMONCELLO

GIN ITALIANO
A SCELTA DALLA NOSTRA SELEZIONE

COGNAC

RUM ZACAPA 23

WHISKY
A SCELTA DALLA SELEZIONE

Risotto alla barbabietola
Risotto alla barbabietola con bisque di gamberi e polvere di lime

Tataki di tonno
Tataki di tonno con fiori eduli e tortino di patate viola

Tartare di tonno
Tartare di tonno con avocado e cialda rossa al parmigiano

Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo al lampone

Pizza alla barbabietola
Pizza alla barbabietola con mozzarella fiordilatte, crudo di Parma Dopo, pachino, mozzarella di bufala e basilico

ESPERIENZA VIP
40 ROSE BOUQUET
TORTA AL PISTACCHIO X 2
PALLONCINI N.40