AmaMi
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Consulta il nostro menù, e chiedici informazioni sulle tante varianti di farine per gustare al meglio le nostre pizze senza lievito, sugli special del giorno, o su qualsiasi altra necessità, faremo il possibile per accontentarti!

Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni rivolgersi al personale.

Coperto €2,50

Sfiziosità 🍟

GNOCCO FRITTO AMAMI

Tagliere con prosciutto crudo e finocchiona di cinta sense, bresaola di manzo, coppa piacentina, salame di Varzi, pecorino canestrato di Pienza e miele di acacia
22,00€

ALICI DEL CANTABRICO

Alici del Cantabrico con burro d'alpeggio, zeste di limone e crostini croccanti
16,00€

CROSTINI CROCCANTI SALMONE
Sfoglia croccante di pane dello Chef, crema di stracchino, salmone Coho selvaggio, spinacino, pomodorino Confit
9,00€

TARTARE DI MANZO
Fassona Piemontese, cuore d'uovo, senape in grani, olio evo Centonze, pepe nero, gocce di panna acida, fette di pane tostato dello Chef
16,00€

CUORE DI PARMIGIANA AmaMi

Torretta di melanzane svestite, salsa di pomodoro, mozzarella del Cigno e granella di pistacchi di Bronte
13,00€

PATATE CHIPS
Chips saporite Amami
6,00€

CROCCHETTE DI PATATE AMAMI
con cuore di mozzarella filante
7,00€

BUSINESS LUNCH - giorni feriali 🍽️

L - PIZZA 3 STAGIONI
Salsa di pomodoro, mozzarella, olive, funghi, prosciutto cotto
12,00€

L - PIZZA PROSCIUTTO COTTO
SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO
12,00€

L - PIZZA MARGHERITA
SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO
12,00€

L - PIZZA MARINARA
SALSA DI POMODORO, CAPPERI, ORIGANO
12,00€

L - PIZZA MILANO DA BERE
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino
12,00€

L - PIZZA PARTENOPEA
SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, ORIGANO
12,00€

L - PIZZA PETALOSA
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
12,00€

L - PIZZA SPECIAL

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di Parma dop e gocce di menta
15,00€

L - PIADA AMAMI

Mozzarella, crudo di Parma dop, zucchine grigliate e mayo alla paprika
14,00€

L - SPECIAL AMAMI - VITELLO TONNATO
Vitello tonnato con capperi croccanti, sedano Verona e pomodoro confit
13,00€

L - SPECIAL AMAMI - TAGLIATA DI BLACK ANGUS

Tagliata di Black Angus con spadellata di patate e porcini e salsa barbecue
16,00€

L - SPECIAL AMAMI - TIEPIDA DI FARRO
Tiepida di farro al pesto rosso con crema di bufala, olive taggiasche e melanzane croccanti
13,00€

L - INSALATE E ZUPPE - INSALATA CAESAR
Dressing, pollo alla grigia, crostini integrali, alici, raspadura di grana
12,00€

L - INSALATE - INSALATA DI TONNO

Insalata iceberg, patate lesse, tonno, carote, zucchine, capperi croccanti, pomodorini e succo di limone
12,00€

L - INSALATA GRECA
insalata iceberg, cetrioli, pomodorini, olive taggiasche e feta
12,00€

L - PRIMI - FUSILLI DI GRANO DURO RUMMO
Fusilli di grano duro "RUMMO" dello Chef con pomodoro, feta, olive taggiasche e origano
12,50€

L - PRIMO - PAPPARDELLE DELLO CHEF
Pappardelle dello Chef con acciughe, peperoncino, zucchine e polvere di lime
12,50€

L - PRIMO - RISOTTO AMAMI
Risotto Amami dello Chef con brie, miele e gocce di menta
12,50€

L - SECONDO - ARROSTO DI MAIALE
Straccetti all'aceto balsamico con rucola, pomodorini e raspadura di grana
14,50€

L - SECONDO - POLLO
Bocconcini di pollo in agrodolce con riso tricolore con verdure
14,50€

L - SECONDO - PESCE
Salmone con salsa al limone, tartare di Pachino e trevisana al forno
14,50€

L - SECONDO - REGULAR BURGER
con insalata, pomodoro e contorno di patate
13,00€

L - SECONDO - CHEESE BURGER
con formaggio, insalata e pomodoro
14,00€

L - SECONDO - BACON BURGER
con bacon, formaggio, insalata e pomodoro
15,00€

L - DESSERT- TORTA DELLO CHEF
Torta dello Chef con panna e polvere di pistacchio
3,50€

L- SECONDO SPECIAL- FRITTURINA DI CALAMARI
Fritturina di calamari con verdure in pastella
16,00€

L - COCA COLA
REGULAR
2,50€

L - COCA COLA ZERO
ZERO
2,50€

L - FANTA
ARANCIATA
2,50€

L - SPRITE
SPRITE
2,50€

L - DESSERT - FRUTTA

FRUTTA DI STAGIONE
4,00€

Pizze senza lievito 🍕

VARIANTI FARINE
GRANO TENERO - impasto base
Altri impasti disponibili (tutti lavorati in percentuale con farina di grano tenero), da scegliere dopo aver selezionato la pizza:
FARRO - €2,00
INTEGRALE - €2,00
GRANO SARACENO - €2,00
CANAPA - €2,00

FOCACCIA AMAMI

Focaccia con olio EVO e origano
5,50€

ROSSA

Pizza con salsa di pomodoro
6,50€

MARGHERITA

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, basilico
9,00€

CUCCIOLA
Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
10,50€

PETALOSA
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto San Giovanni, funghi champignon
11,50€

VEGANA

Salsa di pomodoro, zucchine e carote grill e pomodorini in cottura
11,00€

MILANO DA BERE

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, salame piccante, peperoncino
12,00€

3 STAGIONI
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto San Giovanni, olive taggiasche, funghi champignon
12,00€

PARTENOPEA
Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, acciughe del Cantabrico, origano
12,50€

SFIZIOSA

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, pomodori datterini, prosciutto crudo di Parma Dop 24 mesi, rucola, raspadura di grana Lodigiana
13,00€

CAPRESE

Salsa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Bufala Campana DOP, Pomodori datterini, Basilico
12,00€

MEDITERRANEA

Salsa di pomodoro, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, prezzemolo, pomodorini datterini, basilico
10,00€

INDUSTRIAL
Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, patè di olive, speck , gorgonzola
13,00€

CAMPANA

Salsa di pomodoro, Mozzarella vaccina, Bufala Campana DOP, Ricotta, Basilico
12,50€

5 FORMAGGI

Mozzarella vaccina, Bufala Campana DOP, Stracchino, Gorgonzola, Raspadura di grana lodigiana
13,00€

SAPORITA

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, gorgonzola Croce, olive taggiasche
12,50€

LEGGEREZZA
Mozzarella vaccina, salmone Coho selvaggio, zucchinette
13,00€

AMAMI

Mozzarella vaccina, Ricotta, Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi, Tartufo nero estivo*

*Possibilità di prodotto surgelato se fuori stagione
15,00€

CRISMA

Mozzarella vaccina, Bufala Campana DOP, misto funghi, Tartufo nero estivo*

*Possibilità di prodotto surgelato se fuori stagione
14,00€

FAVOLOSA

Mozzarella, mortadella Bologna Favola, Pistacchi di Bronte DOP
13,00€

FIOCCOLOSA

Mozzarella, Gorgonzola Croce, Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, noci
14,00€

NUVOLOTTA

Mozzarella vaccina, stracchino, funghi champignon, prosciutto cotto San Giovanni
13,50€

Piccola cucina - primi piatti 🍝

RAVIOLO AMAMI DELLO CHEF

Ravioli di farina Senatore Cappelli al burro d'alpeggio, salvia croccante, raspadura di grana Lodigiana scaglie di tartufo nero estivo
16,50€

RISOTTO AmaMi

Risotto al profumo di limone e liquirizia
15,00€

CALAMARATA CACIO E PEPE E GAMBERI ROSSI DI MAZARA

Calamarata di grano duro Lagano, cacio e pepe, tartare di Gamberi Rossi di Mazara al profumo di limone
16,00€

SPAGHETTONE AMATRICIANA

Spaghettone Pastificio Lagano, guanciale stagionato in cantine di Tufo 9 mesi, salsa di pomodoro, basilico croccante, pecorino Canestrato di Pienza Dop
16,00€

VELLUTATA DI VERDURE

Vellutata di verdure con crostini croccanti dello Chef e olio Evo
11,00€

Piccola cucina - secondi piatti & insalate 🍔 🥗🍗

COTOLETTA DI VITELLO

Cotoletta di vitello, rucola selvatica, pomodorini datterini, raspadura di grana Lodigiana, riduzione al balsamico di Modena
25,00€

BURGER AmaMi
Fassona Piemontese 200GR, Pane dello Chef, formaggio Pragser Stange del Sud Tirol, pomodorini, rucola, guanciale invecchiato in cantine di tufo e chips saporite AmaMi
18,00€

FILETTO DI MANZO

Filetto di fassona Piemontese su triangoli di polenta, gocce di Zola e guanciale croccante invecchiato in cantine di Tufo
29,00€

STRACCETTI DI POLLO E COUS COUS DI FARRO CON VERDURE

Straccetti di pollo con senape in grani su tortino di cous cous al farro e verdure croccanti
20,00€

INSALATA GUSTOSA
Spinacino, salmone argentato Coho, lamelle di finocchi, pomodori datterini, semi di sesamo
14,00€

INSALATA RUCOLA
Rucola, straccetti di fassona Piemontese, raspadura di grana Lodigiana, pomodori datterini, riduzione al balsamico di Modena
14,00€

INSALATA POLLO
Pollo in crosta di Pistacchi di Bronte e Limone di Sorrento, spinacio, sedano , patate lesse
13,00€

Brunch 🍳🥞

GREEN
Omelette con verdure di stagione, mozzarella di Bufala Campana DOP, toast Amami con crema di zucchine e crema allo Zola, pan cake dello Chef alla nutella, spremuta di arancia, caffè Americano
20,00€

WHITE
Uova all'occhio di bue su pane ai cereali tostato con verdure, salmone Coho selvaggio e burro d'alpeggio, pan cake dello Chef con crema al mascarpone, spremuta di arancia, caffè Americano
20,00€

RED
Uova strapazzate con guanciale stagionato in cantine di Tufo 9 mesi e fontina Dop, panciotto allo speck, rucola e miele di Acacia, pan cake dello Chef con succo d'acero, spremuta di arancia, caffè Americano
20,00€

Dessert 🍰

AMAMISU'

Tiramisù con pavesini, nutella e crema al mascarpone
7,00€

CANNOLO SICILIANO

con scaglie di cioccolato e pistacchi di Bronte
7,50€

TORTA DELLO CHEF
Torta del giorno
6,50€

SORBETTO AL LIMONE E BASILICO
Sorbetto al limone mantecato al basilico
6,50€

PIZZA NUTELLOSA

Focaccia con Nutella, ricotta dolce, granella di nocciole e pistacchi
15,00€

Cantinetta e Rossi 🍷

AMARONE DELLA VALPOLICELLA "LA ROSTA"
AZ. Agr. Fratelli Degani
50,00€

BRUNELLO DI MONTALCINO
IL COLLE EL FANTE
55,00€

BAROLO DOCG "TERLO"
Az. Agr. Camerano
52,00€

PINOT NERO
Soc. Agr. JOSEF WEGER

Calice: 8,00
28,00€

VALPOLICELLA RIPASSO
Az. Valpantena

Calice: €8,00
30,00€

CHIANTI CLASSICO
Az. Agr. CASTELLARE DI CASTELLINA

Calice: €8,00
28,00€

Bollicine e Bianchi 🍾

FRANCIACORTA SATEN
Soc. Agr. BOSIO
35,00€

FRANCIACORTA ROSE' MILLESIMATO
Soc. Agr. Bosio
35,00€

VALDOBBIADENE SAN VENANZIO Prosecco Brut
Az. Terre di San Venanzio Fortunato

Calice: €8,00
27,00€

A.A. GEWURTZTRAMINER
Az. Josel Weger

Calice: €8,00
28,00€

PECORINO DOC VILLA ANGELA
Az. VELENOSI

Calice: €8,00
26,00€

PINOT GRIGIO ALTO ADIGE
Az. H. LUN

Calice: €8,00
27,00€

RIBOLLA "VIGNA RUNC"
Az. Agr. Il Carpino

Calice: €8,00
25,00€

SAUVIGNON
Az. JOSEF WEGER


Calice: 8,00
25,00€

Birre 🍺

MENABREA SPINA CL 40
MENABREA SPINA CL 40 (NO ASPORTO)
6,50€

MENABREA SPINA CL 20
MENABREA SPINA CL 20 (NO asporto)
4,50€

LA LUPPOLAIA - BELGIAN BLOND ALE 0,75
Birra ambrato
16,00€

LA LUPPOLAIA - MIELE DI CASTAGNO 0,75
Birra doppio malto
16,00€

LA LUPPOLAIA - BELGIAN DUBBEL 0,75
Birra doppio malto
16,00€

LA LUPPOLAIA - BELGIAN TRIPEL 0,75
Birra doppio malto
16,00€

LA LUPPOLAIA - MIELE DI CASTAGNO 0,33
Birra scura
6,00€

LA LUPPOLAIA - BELGIAN BLOND ALE 0,33
Birra ambrata
6,00€

LA LUPPOLAIA - BELGIAN DUBBEL 0,33
Birra rossa
6,00€

LA LUPPOLAIA - BELGIAN TRIPEL 0,33
Birra chiara
6,00€

LA LUPPOLAIA - BLANCHE 0,33
Birra chiara
6,00€

LA LUPPOLAIA - BLANCHE 0,75
Birra chiara
16,00€

LA LUPPOLAIA - GLUTEN FREE 0,33
Birra ambrata
7,00€

LA LUPPOLAIA - IPA 0,33
Birra chiara
6,00€

LA LUPPOLAIA - IPA 0,75
Birra chiara
16,00€

BIRRA ANALCOLICA 0.33cl
Heineken 0.0.
4,50€

Drink List AmaMi

BITTER SYMPHONY
ALPRESTRE BITTER, ALPESTRE BIANCO, PROSECCO E SODA AL POMPELMO
10,00€

BLOODY MARY
PORTOBELLO VODKA, SHERRY FINO TIO PEPE, SUCCO DI LIMONE, BLOODY MARY MIX, ROSMARINO
10,00€

COMIZI D'AMORE
COULIS DI LAMPONI E ZENZERO. SELECT, PROSECCO E SODA
10,00€

GIN TONIC
ACQUA TONICA, GIN DELLA NOSTRA SELEZIONE (RIVO, RENA, INSULE, VENTO, GINEPRAIO
10,00€

HUGO IN LOVE
SAINT GERMAIN, PROSECCO, PUREA DI GUAVA, LIME.
10,00€

MOCKTAIL- GREEN PUMPKIN
MEMENTO GREEN, SUCCO DI LIME, PUREA DI ZUCCA
10,00€

MOCKTAIL- NO MARY
MEMENTO BLUE, BLOODY MARY MIX, SUCCO DI LIMONE, BASILICO
10,00€

MOCKTAIL- PALOMINO
MEMENTO WHITE, NETTARE DI AGAVE, SUCCO DI LIME, SODA AL POMPELMO ROSA, POMPELMO ROSA
10,00€

MOCKTAIL- TROPICAL JOURNEY
MEMENTO WHITE, PUREA DI ANANAS, SUCCO DI LIMONE, GINGER BEER, MENTA
10,00€

TU VO FA' L'AMERICANO
ALPESTRE VERMOUTH ROSSO, ALPESTRE BITTER, SODA AL POMPELMO, POMPELMO ROSA
10,00€

Bevande

ACQUA GASATA ASPORTO 0,5 L
2,00€

ACQUA NATURALE ASPORTO 0,5 L
2,00€

FANTA
ARANCIATA FANTA
3,50€

SPRITE
SPRITE
3,50€

COCA COLA
COCA COLA
3,50€

COCA ZERO
COCA COLA ZER
3,50€

CHINOTTO
3,50€

TEA pesca
PESCA
3,50€

Spremuta di Arancia
5,00€

Caffetteria e Amari ☕🥃

CAFFE' ESPRESSO
2,00€

CAFFE' DECAFFEINATO
CAFFE' DECAFFEINATO
2,20€

CAFFE' GINSENG
CAFFE' GINSENG
2,50€

CAFFE' ORZO
CAFFE' ORZO
2,20€

CAFFE' AMERICANO
3,00€

CAFFE' MACCHIATO
2,20€

CAFFE' MAROCCHINO
CAFFE' ESPRESSO, CREMA DI LATTE CALDO, CACAO
2,50€

CAFFE' SHAKERATO
4,50€

CAFFE' CORRETTO
3,00€

CAPPUCCINO
2,50€

LATTE MACCHIATO
3,00€

THE' CALDO VALVERBE
SELEZIONE VALVERBE DI THE' CALDO
3,00€

AMARO AGLI AGRUMI IANNAMICO
6,00€

AMARO ALLE ERBE DEI MONACI
6,00€

GRAPPA "STORICA BIANCA"
Domenis 1898
9,00€

GRAPPA "STORICA NERA"
9,00€

GRAPPA GIALLA BARRICATA
7,00€

GRAPPA MORBIDA BIANCA
6,00€

PASSITO "IL NEGRESE"
Calice
8,00€

LIMONCELLO
6,00€

GIN ITALIANO
A SCELTA DALLA NOSTRA SELEZIONE
10,00€

COGNAC
13,00€

RUM ZACAPA 23
12,00€

WHISKY
A SCELTA DALLA SELEZIONE
15,00€

MENU' SAN VALENTINO

Risotto alla barbabietola
Risotto alla barbabietola con bisque di gamberi e polvere di lime
18,00€

Tataki di tonno
Tataki di tonno con fiori eduli e tortino di patate viola
26,00€

Tartare di tonno
Tartare di tonno con avocado e cialda rossa al parmigiano
18,00€

Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo al lampone
8,00€

Pizza alla barbabietola
Pizza alla barbabietola con mozzarella fiordilatte, crudo di Parma Dopo, pachino, mozzarella di bufala e basilico
14,00€

ESPERIENZA VIP

ESPERIENZA VIP
40 ROSE BOUQUET
TORTA AL PISTACCHIO X 2
PALLONCINI N.40
200,00€

Via Amerigo Vespucci, 1, 20124 Milano MI, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto